消費者に嫌われた食用コオロギの現状と今後の展望
dojo消費者に嫌われた食用コオロギの現状と今後の展望
| 食用コオロギ生産のベンチャーが自己破産申請 SNSでの批判影響か [徳島県] - 朝日新聞デジタル 食用コオロギ生産のベンチャーが自己破産申請 SNSでの批判影響か [徳島県] 朝日新聞デジタル （出典：朝日新聞デジタル） |
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徳島の食用コオロギ会社が破産に追い込まれたニュースは、昆虫食への消費者の抵抗感が根強いことを示しています。持続可能な食材として注目されているコオロギですが、実際には多くの人々が受け入れるには至っていないようです。この状況を打破するためには、普及活動や教育が必要だと感じます。今後の昆虫食市場の行方が気になります。
1 以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします ：2024/11/21(木) 19:21:14.935 ID:WMa6xzlb0.net
食用コオロギの生産や商品開発を手がける徳島市のベンチャー企業「グリラス」が徳島地裁に自己破産を申請したことが21日、代理人弁護士への取材で分かった。
コオロギ食は栄養価が高く食料危機を解決すると期待される一方、消費者の忌避感が強く、資金繰りが悪化した。申請は7日付。代理人によると、負債総額は約1億5千万円。
コオロギ食は栄養価が高く食料危機を解決すると期待される一方、消費者の忌避感が強く、資金繰りが悪化した。申請は7日付。代理人によると、負債総額は約1億5千万円。
グリラスは2019年に徳島大発のベンチャーとして設立。
22年11月、国内で初めて学校給食でコオロギが使われた際、コロッケにコオロギの粉末を提供した。だが交流サイト（SNS）で昆虫食に対する批判が集まり、同社への苦情が増えた。
https://news.yahoo.co.jp/articles/9442e48681fee78bc20d94bc8cd75d8336562bac
